6/29/2008

Seminario para meseros

Trescientos meseros fueron capacitados en el etiqueta y protocolo con el fin de unificar criterios en este tema y prestar un mejor servicio a los turistas y caleños, considerando la vocación de turismo gastronómico que tiene Cali durante los últimos años.

El programa fue avalado por la Secretaría de Cultura y Turismo de Cali, convocado por Acodres y Asociación Paseo Granada y organizado por la Asociación Colombiana de Ceremonial y Protocolo.

Se hizo énfasis en que la técnica es importante pero mucho más la etiqueta y el protocolo.

La Asociación de Protocolo se siente muy complacida de tan nutrida asistencia durante tres días, cien cada día, según la meta que se había propuesto y de que el temario llenó unos vacíos conceptuales, como el lado para servir y retirar, el uso y puesta del mantel, el tratamiento a los clientes, los diferentes tipos de cubiertos, de vasos, de copas y de loza y la actitud en el servicio.